小项目用 Docker 怎么兼顾简单与可控？

想问下佬友们，个人跑的几个小服务，直接 docker-compose 一把梭方便，但配置和日志一多就觉得难维护；上 K8s 又嫌重。平时都用什么方式在简单和可控之间取舍？推荐方便迁移、备份的部署方案吗？